Сироп-без цукру можна приготувати зAlluPure™(алюлоза),Ingvia® Стевія, Могросайд В, еритритол імальтит.
Еритритол – це підсолоджувач із нульовим-цукром і нульовою{1}}калорійністю. Чудово поєднується зIngvia® СтевіяабоМогросайд Вз точки зору смаку і широко використовується в напоях. Його також можна використовувати в сиропах. Однак важливо відзначити, що еритритол має відносно низьку розчинність, і сиропи, що містять еритритол, не слід зберігати при низьких температурах.
Для порівняння,мальтитіAlluPure™(алулоза) мають профілі розчинності, ближчі до профілі сахарози. Сиропи, виготовлені з цими інгредієнтами, мають кращу текучість і в’язкість, що більше відповідає традиційним очікуванням. При поєднанні зIngvia® СтевіяабоМогросайд В, вони можуть виробляти без{0}}цукрові сиропи, які досягають того самого рівня солодкості та смаку, що й сахароза.
Сиропи зі смаком-стевії миттєво розчиняються як у гарячих, так і в холодних напоях, допомагаючи компенсувати недоліки твердих цукрів. Вони пропонують ароматний і чистий смак без будь-якого неприємного присмаку. Не-калорійні, безпечні та здорові сиропи без-цукру підходять для широкого асортименту продуктів.
Переглянути більше схожих справ
